evonne7的部落格

軟軟QQ的法式土司






既上次營養的陽光土司之後,最近又勤加研究了各式土司料理
現在正逢恐怖的塑化劑陰影下,東西還是忠於原味的天然ㄟ尚好,一些過度加工及包裝的化學品還是敬謝不敏吧...
自己動手作一點也不難,為了家人的健康,大家一起動手DIY,
而今年夏天開始我也要好好努力的鑽研食譜及料理囉
大家拭目以待吧

首先食材:


土司
牛奶
雞蛋
冰糖
蜂蜜







首先將1杯牛奶及1顆雞蛋打勻(約2片厚片土司的量),再加入細冰糖及適量的蜂蜜(可不加或是成品後再淋在上面)
充份的攪拌均勻,我自己比較喜歡有加入蜂蜜的滋味







土司對切塊成4等份,放入牛奶蛋液內浸泡,讓土司充份吸飽滿,放置愈久做的法式土司愈嫩--像芙蓉豆腐般(但至少要3~5分鐘)
反之則較Q有彈性~隨個人口味的喜好囉







熱鍋將奶油放入,火候要小要低温否則奶油易焦喔







放入三角型土司慢火煎







每一面都要煎到喔



3



排排站囉







如有多餘的牛奶蛋液在煎的時候..可再淋在土司上...一點都不浪費







煎好後放入烤箱100度烤約15分鐘
此步驟也可省略,但我覺得烤過的法式土司香氣較濃郁,麵包裏的蛋香四溢







大功告成啦...口水有沒有流出來呀







這就是我今天準備的法式土司元氣早餐,開動囉~

















蒜香奶油土司

現在市面上販售的蒜頭醬雖然方便,但罐頭加工食品吃起來難免會怕怕,其實自製的蒜味奶油土司一點也不難,而且新鮮又好吃

材料很簡單~

啊就..土司.奶油.蒜頭

因為奶油剛從冰箱拿出來還沒退冰(可以前一晚將奶油放冷藏,早上做早餐時就是軟的了),就切一小塊一小塊放在土司上,在放入新鮮蒜頭切片.
用陶磁刀切的蒜頭又薄又漂亮







放入烤箱,待奶油稍溶將其抺勻....要小心千萬不要燙到哇,姊姊可是有練過 







烤好了,呵呵~蒜香不同於罐頭蒜醬的重鹹,新鮮蒜頭的香氣清新,薄薄的蒜頭吃起來還帶有juice~
但怕口味口氣太重的話可以將蒜頭片拿掉再吃~







簡單又新鮮好吃~一定要試試看喔